新着レシピ

⼈気ランキング

さばの竜田揚げ

  • 魚介
  • さば

  • 1 人分

  • 調理時間 : 50 分

  • 食材費 : 150 円

さばの竜田揚げ

さんの投稿レシピ

おいしさのポイント

下味を付けて、おいしさもさらにアップ！カリカリの食感もおいしい。

管理栄養⼠からのひとこと

【監修の管理栄養士】

  • 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
    教授／金澤良枝先生
  • 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
    管理栄養士／杉山聖子先生
成分値合計に追加 ▼レシピのPDF作成はこちら
材料
  • さば（切り身）  55g
  • ししとう  2本
  • 片栗粉  大さじ1/2強（5g）
  • 揚げ油  適宜
    【A】
  • 酒  小さじ1
  • しょうゆ  小さじ2/3（4g）
  • みりん  小さじ2/3（4g）
  • しょうが  少々（すりおろし）
栄養価

  • エネルギー　245kcal

  • たんぱく質　11.9g

  • カリウム　235mg

  • リン　135mg

  • 食塩相当量　0.7g

作り方
1さばは4等分に切り、水気をよくふき取って合わせ調味料【A】に30分程漬けておく。
21の汁気を切って片栗粉をまぶし、余分な粉を落として180℃に熱した油でカラッと揚げる。
3ししとうは楊枝で5、6ヶ所穴をあけて素揚げにする。
4皿に2と3を盛り付けてできあがり。
PDFを作成

L.JP.MKT.CN.07.2017.3100