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冬瓜の煮物

  • 野菜・果物
  • 冬瓜
    鶏肉

  • 1 人分

  • 調理時間 : 30 分

  • 食材費 : 33 円

冬瓜の煮物

さんの投稿レシピ

おいしさのポイント
管理栄養⼠からのひとこと

【監修の管理栄養士】

  • 川崎医療福祉大学　医療技術学部　臨床栄養学科 特任准教授／市川和子先生
  • 川崎医療福祉大学　医療技術学部　臨床栄養学科 教授／武政睦子先生

【出典】

「臨牀透析」2015年12月号より

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材料
  • 冬瓜  50g
  • 鶏ミンチ肉  20g
  • だし  70g
  • 砂糖  2g
  • しょうゆ  3g
  • 片栗粉  1g
  • 薄口しょうゆ  6g
  • みりん  2g
栄養価

  • エネルギー　64kcal

  • たんぱく質　5.4g

  • カリウム　204mg

  • リン　53mg

  • 食塩相当量　1.5g

作り方
1鍋に鶏ミンチ肉を入れて炒める。
2冬瓜は種と皮を取り、食べやすい大きさに切る。
31の鍋に、だし、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮立てる。
43に2の冬瓜を入れ、沸騰したら5～10分煮る。
5冬瓜が透明になったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
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L.JP.MKT.CN.04.2017.2973