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かに玉

  • 卵・大豆製品
  • 卵（鶏）

  • 1 人分

  • 調理時間 : 15 分

  • 食材費 : 250 円

かに玉

さんの投稿レシピ

おいしさのポイント

具だくさんがうれしい、野菜たっぷりのふわふわ卵料理。

管理栄養⼠からのひとこと

【監修の管理栄養士】

  • 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
    教授／金澤良枝先生
  • 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
    管理栄養士／杉山聖子先生
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材料
  • 卵  1個
  • ずわいがに（缶）  10g
  • たけのこ（水煮）  0.2g
  • しいたけ  1個（10g）
  • 長ねぎ  10g
  • ごま油  小さじ1（4g）
  • 片栗粉  小さじ1
    【A】
  • 酒  小さじ1
  • 塩  0.2g
    【B】
  • だし  50g
  • しょうゆ  小さじ1/3（2g）
  • 砂糖  小さじ1/2（1.5g）
栄養価

  • エネルギー　170kcal

  • たんぱく質　10.6g

  • カリウム　244mg

  • リン　157mg

  • 食塩相当量　0.9g

作り方
1ゆでたけのこは千切りに、しいたけは軸を切り落とし薄切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。
2ボウルに卵と【A】、ずわいがに、1の具材を加えてよく混ぜ合わせる。
3フライパンを熱し、ごま油をひいて2を流し込み、大きく混ぜながらふんわりと焼き上げて器に盛る。
4鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、少量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみの付いたあんに仕上げる。
53に4をかけて、できあがり。
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L.JP.MKT.CN.07.2017.3100