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中華丼

  • ごはん・パン・麺類
  • ごはん

  • 1 人分

  • 調理時間 : 15 分

  • 食材費 : 290 円

中華丼

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おいしさのポイント

野菜と肉、えびの旨みがたっぷりのボリューム丼！

管理栄養⼠からのひとこと

【監修の管理栄養士】

  • 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
    教授／金澤良枝先生
  • 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
    管理栄養士／杉山聖子先生
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材料
  • ごはん  180g
  • 白菜  50g
  • にんじん  20g
  • 玉ねぎ  30g
  • 豚肩ロース  30g
  • バナエイエビ  30g
  • きぬさや  2～3枚（5g）
  • にんにく  少々
  • しょうが  少々
  • サラダ油  小さじ1
  • 片栗粉  小さじ1
    【A】
  • 顆粒中華だし  小さじ1/3（2g）
  • 水  50㏄
  • 酒  小さじ1強
  • しょうゆ  小さじ1
  • 塩  0.5g
  • 砂糖  小さじ1/3
栄養価

  • エネルギー　560kcal

  • たんぱく質　17.2g

  • カリウム　472mg

  • リン　225mg

  • 食塩相当量　1.5g

作り方
1白菜はそぎ切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
2むきえびは背わたを取りのぞく。豚肉は2cm幅に切る。
3きぬさやは熱湯でさっと茹で、ななめ薄切りにする。
4フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを加えて香りが出るように炒める。続けて豚肉、えび、野菜の順に加えて炒める。
54に【A】を加えて煮込み、具材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付け、あんに仕上げる。
6丼に温かいごはんを盛り、5をかけてできあがり。
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L.JP.MKT.CN.07.2017.3100