リン・たんぱく質の低い食材を使用し、リン値をたんぱく質（ｇ）×15以下に抑えました。 揚衣に吸油率の高い春雨を使い、たんぱく質を抑えつつエネルギーを上げました。食材は通年手に入るもので、安価で価格が安定している物を選びました。 制限がある中でも満足感や作りやすさを兼ね備えた透析食を考えたかったためです。