ほうれん草とねぎのチャーハン

ごはん・パン・麺類

ごはん

1人分

調理時間：15分

食材費：270円

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• ▼ 材料
• ▼ 栄養価
• ▼ 作り方

おいしさのポイント

焦がしねぎが香る、ビタミン、ミネラルたっぷりの一品！

管理栄養士からのひとこと

【監修の管理栄養士】

• 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
  教授／金澤良枝先生
• 東京家政学院大学　人間栄養学部　人間栄養学科
  管理栄養士／杉山聖子先生

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材料

• ごはん  180g
• ほうれん草  40g
• ねぎ  30g
• 卵  大1個（60g）
• 塩  0.5g
• しょうゆ  小さじ1
• ごま油  小さじ2強（10g）
• こしょう  少々

栄養価

• エネルギー　508kcal
• たんぱく質　13.6g
• カリウム　490mg
• リン　206mg
• 食塩相当量　1.6g

作り方

1. 1 ほうれん草はたっぷりの熱湯で茹でて水にさらし、水気をしっかり絞って1㎝幅に切る。ねぎはみじん切りにしておく。
2. 2 フライパンを熱し、ごま油をひいてねぎを炒める。香りが出たらごはんを加え、パラパラになるように炒め、続けて1のほうれん草を加える。
3. 3 強火のまま2に溶き卵を入れ、全体がパラッとなるように仕上げる。
4. 4 3にこしょうをふり、しょうゆを回しかける。香ばしい香りが出たら、器に盛り付けてできあがり。

L.JP.MKT.CN.07.2017.3100